甜品是一种令人愉悦的美食，通常在餐后享用。它们可以是各种各样的甜点，如蛋糕、饼干、冰淇淋、果冻等等。那么，珍珠撞奶hgl怎么做?今天小编将为大家详细介绍珍珠撞奶hgl怎么做，下面一起来看看吧。
珍珠撞奶hgl怎么做
1、熬红糖水：在锅中加入适量的红糖(如25克)和水(如100克)，加热至红糖完全溶解，形成红糖水。
2、混合木薯粉：将滚烫的红糖水迅速倒入提前称好的木薯粉(如120克)中，快速搅拌均匀，直至形成面团。注意面团可能会比较烫手，操作时请小心。
3、搓珍珠：将面团搓成长条，切成小块，然后用手搓圆成珍珠状。搓好的珍珠可以撒一些木薯粉防粘。
4、煮珍珠：在锅中加入足够的水，烧开后加入珍珠，中火煮约10分钟，期间可适当搅拌以防粘连。煮好后关火焖5分钟，使珍珠更加Q弹。然后捞出珍珠，用冷水冲洗几遍，去除表面的粘液，最后放入冷水中备用。
5、熬糖浆：在另一个锅中加入适量的黑糖(如150克)和水(如100克)，中小火加热至黑糖完全溶解并稍微浓稠。注意火候不要太大，以免糖浆烧焦。
6、混合珍珠：将煮好的珍珠加入熬好的黑糖浆中，小火慢煮几分钟，使珍珠充分吸收糖浆的味道和颜色。
7、准备撞奶：取一个杯子或碗，加入适量的鲜奶(根据个人口味调整量)。用勺子将裹满黑糖浆的珍珠舀入鲜奶中，轻轻搅拌均匀。此时，黑糖浆会在鲜奶中散开，形成独特的挂壁效果，这就是“撞奶”的由来。
以上就是有关珍珠撞奶hgl怎么做的详细介绍，希望本文的内容能对大家有所帮助。
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